Aujourd’hui je vous propose une recette créée il y a peu mais qui fait déjà partie de nos recettes fétiches.
Les enfants n’y résistent pas… et les adultes non plus ^^
Ce qui est sympa c’est qu’elle s’accorde en toute occasion, avec un thé ou une coupe de champagne, un jus de fruits, en fin de repas… je vous laisse explorer les possibilités.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
200g chocolat noir 70% de cacao
300g de compote de pommes sans sucre ajouté
95g de sucre roux
3 œufs
20g de farine de quinoa
90g de farine de souchet
1/2 sachet de levure chimique
Préparation : 10 minutes // Cuisson : 30 à 40 minutes
Confection de l’extra fondant
Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat noir en morceaux dans la compote. Ne pas dépasser les 500 watts.
Mélanger de temps en temps afin qu’il ne reste pas de morceaux de chocolat.
Fouetter énergiquement le sucre roux avec les œufs afin qu’il soit le plus dissout possible.
Ajouter ensuite les farines et la levure. Mélanger à l’aide d’un fouet.
Ajouter la compote chocolatée. Mélanger au fouet.
Lorsque vous obtenez un mélange homogène, verser l’appareil dans un moule à cake préalablement graissé.
Mettre à cuire au four pour 30 à 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir propre mais humide.
Refroidir sur grille.
Déguster
In English:
Today I propose a recently created recipe that has already become part of our favourites.
Children can’t resist it ... and adults neither ☺
It fits any occasion, with a fruit juice, a cup of tea or a glass of champagne or as desert... I will let you explore the possibilities.
Ingredients for 6 to 8 people
200g dark chocolate 70% cocoa
300 g applesauce without added sugar
95 g brown sugar
3 eggs
20 g quinoa flour
90g souchet flour (tigernut)
1/2 teaspoon baking powder
Preparation: 10 minutes // Cooking time: 30 to 40 minutes
Making the extra fondant
Preheat oven to 180 C.
Break the dark chocolate into pieces and melt it in the microwave. Do not exceed 500 watts.
Stir occasionally to prevent it remaining chocolate chips.
Whisk vigorously the brown sugar with the eggs so that it dissolves as possible.
Add the flour and bakingpowder. Mix with a whisk.
Add the chocolate sauce. Whisk.
When you get a homogeneous mixture, pour the mixture into a greased cake tin.
Bake for 30 to 40 minutes. The blade of a knife should come out clean but moist.
Cool on wire rack.
Enjoy