Nectarine and Mozzarella salad

4#Nectarine and Mozzarella salad

Nectarines, dénoyautées et tranchées
7 tranches de jambon de Parme
250 g de Mozzarella de buffle
menthe
huile d'olive
poivre noir fraîchement moulu

Disposez les nectarines en tranches sur une assiette de service. Déchirer le jambon de parme et la mozzarella et arrangez-les avec les nectarines. Verser l'huile d'olive et assaisonner avec du poivre noir moulu. Parsemez la salade avec la menthe en petits morceaux. Servir.

4 Nectarines, stoned & sliced
7 slices parma ham
250g Buffalo Mozzarella
mint
olive oil
fresh black pepper

Arrange the sliced nectarines on a serving plate. Tear the parma ham and mozzarella and arrange with the nectarines. Drizzle over some olive oil and season well with plenty of ground black pepper. Tear up the mint and sprinkle over. Serve.

Cooking with Rachel
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