Ingredients:
50 g Semolina
100 g Sugar
150 g Ghee
25 g Pista
25 g Badam
100 cl Water
100 g Strawberries
Method : Heat ghee in a pan and add the semolina. Stir and roast for around ten minutes and then add and sugar, when the sugar melts add the water . Cook until it becomes thick. Add chopped pista and badam; remove from the heat. For the coulis, heat sugar in a pan with little water. Then add the fresh strawberries and cook until the sugar dissolves. Strain through a fine sauce strainer and cool it. Drizzle over the halwa and serve.
Ingrédients:
50 g Semoule
100 g Sucre
150 g Ghee
25 g Pista
25 g Badam
100 cl d’eau
100 g Fraises
Méthode :Chauffer le ghee dans une casserole et ajouter la semoule. Remuer et faire cuire pendant une dizaine de minutes, puis ajouter le sucre et, lorsque le sucre fond ajouter l'eau. Cuire jusqu'à ce qu'il devienne épais. Ajouter pista haché et badam; retirer du feu. Pour le coulis, chauffer le sucre dans une poêle avec un peu d'eau. Puis ajouter les fraises fraîches et cuire jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Passer à travers une passoire fine et laisser refroidir. Verser sur halwa et servir.